| Runde | Start | Sieger | ||
|---|---|---|---|---|
| 1. Etappe (EZF) | 11.05.2019 | P. Roglič | ||
| 2. Etappe | 12.05.2019 | P. Ackermann | ||
| 3. Etappe | 13.05.2019 | F. Gaviria | ||
| 4. Etappe | 14.05.2019 | R. Carapaz | ||
| 5. Etappe | 15.05.2019 | P. Ackermann | ||
| 6. Etappe | 16.05.2019 | F. Masnada | ||
| 7. Etappe | 17.05.2019 | P. Bilbao | ||
| 8. Etappe | 18.05.2019 | C. Ewan | ||
| 9. Etappe (EZF) | 19.05.2019 | P. Roglič | ||
| 10. Etappe | 21.05.2019 | A. Démare | ||
| 11. Etappe | 22.05.2019 | C. Ewan | ||
| 12. Etappe | 23.05.2019 | C. Benedetti | ||
| 13. Etappe | 24.05.2019 | I. Zakarin | ||
| 14. Etappe | 25.05.2019 | R. Carapaz | ||
| 15. Etappe | 26.05.2019 | D. Cataldo | ||
| 16. Etappe | 28.05.2019 | G. Ciccone | ||
| 17. Etappe | 29.05.2019 | N. Peters | ||
| 18. Etappe | 30.05.2019 | D. Cima | ||
| 19. Etappe | 31.05.2019 | E. Chaves | ||
| 20. Etappe | 01.06.2019 | P. Bilbao | ||
| 21. Etappe | 02.06.2019 | C. Haga |
